Cách Làm Món Bê Xào Sả Ớt

Cách làm bê xào sả ớt dễ dàng và khá dễ làm. Điều đặc biệt khi bào chế món ăn uống này là ở khâu ướp nguyên vật liệu và thời gian xào phù hợp để giết bê mềm, giòn hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món bê xào sả ớt

*

Nguyên liệu;

- làm thịt bê: 500g

- Ớt chuông xanh đỏ: 2 trái

- Ớt sừng

- Sả: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Vừng (mè) rang: 1 nhúm

- Dầu hào, dầu mè

- phân tử nêm, mặt đường

- rau ngổ để trang trí

Sơ chế nguyên liệu:

B1: thịt bê rửa sạch, thái miếng mỏng.

Ướp thịt bê với một thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, hạt mêm, đường, mì chính, vừng (mè), 1 phần sả băm nhỏ dại và 1 thìa dầu ăn. Nên trộn mọi thịt bê với các vật liệu trước 1 chút mang đến ngấm các gia vị rồi new cho dầu nạp năng lượng bởi dầu nạp năng lượng có tác dụng giúp giết bê được mềm tuy thế sẽ làm cho thịt bê cực nhọc ngấm hương liệu gia vị hơn. Trộn phần lớn rồi ướp thịt trước 15 phút.

*

Ớt chuông nên lựa chọn một quả xanh, 1 trái đỏ mang lại đẹp mắt. Thái ớt chuông thành miếng vuông hoặc miếng dài phần nhiều được.

Sả bóc lớp vỏ già, thái nhỏ.

Xem thêm: Người Tuổi Dần Và Mão Có Hợp Nhau Trong Làm Ăn, Tình Duyên Không? Thucanh

Tỏi băm nhỏ, ớt cay thái thái nhỏ (nếu ko thích ăn uống cay hoàn toàn có thể bỏ qua).

B2: Xào thịt bê bê chảo lên bếp, đun cho nóng chút dầu nạp năng lượng rồi đến sả tỏi cùng phi thơm kế tiếp cho ớt chuông vào xào trước cùng với lửa to khoảng chừng 1 phút. Tiếp đó cho thịt bê sẽ ướp các gia vị vào xào cùng rất lửa vừa. Đảo cấp tốc tay khoảng 3 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp. Buông bỏ bê xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm rau củ ngổ xung quanh cho ưa nhìn và thưởng thức khi còn lạnh là ngon nhất.

*

Mẹo & lưu ý (Footnotes):

- bạn có thể mua giết bê ở những hàng cung cấp thịt bò ngoài chợ. Thường thì các của hàng hầu như thái và ướp sẵn nguyên liệu. Lúc mua về bạn chỉ việc xào lên là rất có thể thưởng thức. Mặc dù nếu hy vọng tự tẩm ướp vật liệu thì chúng ta cũng có thể mua thịt bê nguyên rồi tự bào chế theo cách làm này.

- thịt bê xào sả ớt tất cả cách có tác dụng khá đơn giản dễ dàng và cấp tốc gọn, thích hợp làm món ăn uống chính vào bữa cơm. Nếu như để bào chế thịt bê thành món nhậu thì món bê tái chanh hoặc bê hấp sẽ là 1 sự lựa chọn hợp lý và phải chăng hơn.

- Điểm quan trọng đặc biệt của làm thịt bê đối với thịt bò là giết mổ bê mềm, có lớp phân bì dai giòn khôn xiết đặc trưng. Điều đặc biệt khi bào chế bê xào sả ớt là ngơi nghỉ khâu ướp nguyên vật liệu và thời gian xào thịt. Xem xét rằng giả dụ xào thừa kỹ sẽ khiến cho thịt bê sụt giảm độ mềm, ngọt, dễ khiến cho thịt bị dai.

- cùng với món ăn này, sả, tỏi cùng ớt là những vật liệu bắt buộc. Dầu hào cùng dầu mè là 2 các gia vị ướp làm cho thịt bê thơm và ngon hơn. Bên cạnh ra chúng ta cũng có thể dùng thêm hành tây để kết hợp khi làm món bê xào. Khi thực hiện hành tây hãy phối kết hợp thêm khế chua. Hành tây cùng khế chua xào trước, xúc ra để riêng. Khi xào giết thịt bê chín tới thì mang lại hành tây với khế chua vào hòn đảo qua rồi buông bỏ ra thưởng thức.