Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Cà Ri

Cách làm cho ếch xào sả ớt nhưng mà Dạy đun nấu Ăn Á Âu giải đáp ngay sau đây để giúp đỡ bạn có thêm một món ăn uống mới đậm đà, gửi cơm mang đến thực đơn của mình. Món ăn uống kích ưng ý vị giác người dùng với giết ếch chắn chắn ngọt hòa quấn chặt với mùi thơm của sả cùng vị cay nồng của ớt.

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào sả ớt cà ri

*
*

Ếch xào sả ớt là món ăn uống đưa cơm. Ảnh: Internet

Thịt ếch phối kết hợp cùng sả cùng ớt sẽ làm cho một món nạp năng lượng có mùi vị vô cùng tuyệt vời. Là 1 trong những món ăn dân gian trước trên đây của người nông dân, tuy nhiên giờ đây, ếch xào sả ớt đã xuất hiện khắp những bữa cơm gia đình, nằm trong thực đơn của không ít quán ăn, đơn vị hàng.

Cách có tác dụng ếch xào sả ớt không cực nhọc nhưng điều quan trọng đặc biệt là bạn phải hòa quấn được các nguyên vật liệu và gia vị với nhau để làm cho món nạp năng lượng đậm đà. Không chỉ dừng lại ở một món ăn ngon, kích ưng ý vị giác, ếch xào sả ớt còn chứa được nhiều giá trị dinh dưỡng xuất sắc cho khung người người dùng.


Mục Lục


ẨnHiện
2 giải pháp làm ếch xào sả ớt

Giá trị bổ dưỡng của làm thịt ếch

Theo Đông y, giết thịt ếch bao gồm tính hàn, không độc, có chức năng cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa trị cam tích sinh sống trẻ em, suy dinh dưỡng, lở ngứa, giúp ngủ ngon… vào thịt ếch có đựng được nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, hóa học béo, đường, canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, canxi… với một chiếc đùi ếch, các bạn đã bổ sung cập nhật cho cơ thể 73g calories, 16g protein và cất rất ít chất béo.

*
*

Thịt ếch chứa được nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ảnh: Internet

Cách làm cho ếch xào sả ớt

Nguyên liệu

500g ếch đã được gia công sạch10g tỏi băm15g sả băm2 trái ớt hiểm băm1/3 muống nêm canh bột nghệ½ muỗng canh bột cà riGia vị: muối, giấm, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế ếch để loại trừ mùi tanh

Đổ ếch vào âu, sau đó cho vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng nhỏ canh giấm. Tiếp theo, chúng ta bóp nhẹ tay và rất nhiều để ếch ra hết hóa học nhớt, chất bẩn và hương thơm tanh. Cuối cùng, bạn rửa không bẩn lại, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Ướp làm thịt ếch

Bạn ướp vào giết mổ ếch 1/3 muỗng coffe bột ngọt, một nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng nhỏ canh bột cà ri, 1/3 muỗng cafe bột nghệ, 1 muống nêm canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm trộn đều tất cả lên.

Tiếp theo, các bạn cho ½ số sả băm, ½ số tỏi băm và ½ số ớt băm vào trộn hầu như lên, nhằm trong phòng mát tủ lạnh, ướp trong vòng 30 phút.

Xem thêm: Cuộc Đời Và Sự Nghiệp Giáo Sư Tiến Sĩ Trần Văn Khê, Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Gs

*
*

Ướp làm thịt ếch vào 30 phú. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào ếch

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đến hết tỏi băm, ½ phần sả còn sót lại vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đến ếch đã được ướp vào xào thật săn lại. Sau đó, bạn cho vào lúc 3 muống nêm canh nước đun cho đến khi nước rút, đổ hết phần sả còn lại vào trộn đa số lên và tắt bếp.

*
*

Xào ếch đến thơm cùng thấm gia vị. Ảnh: Internet

Như vậy là các bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy! Múc ra dĩa, giảm một vài ba lát ớt nhỏ dại trang trí lên trên là đã trải nghiệm được rồi. Với giải pháp làm ếch xào sả ớt cà ri này, chúng ta cũng có thể ăn cùng cơm hoặc chấm bánh mì thường rất hấp dẫn.

Một số xem xét khi có tác dụng ếch xào sả ớt

Nếu không tồn tại giấm, bạn cũng có thể thay cố kỉnh giấm bằng rượu trắng để sơ chế ếch.Lấy hết phần máu đông trong bụng ếch để giúp món ăn thơm ngon hơn, không bị tanh.Chừa lại 1 không nhiều sả bỏ vào sau vẫn lấy được tinh dầu của sả, tạo nên mùi thơm thu hút cho món ăn.

Bạn hãy chọn mua những bé ếch có mắt sáng, đầu thon thả nhiều gân, bụng trắng hoặc ửng vàng, da bông quà hoặc bông đen, ếch có kích cỡ to, còn sống. Bạn không nên chọn mua ếch ướp đông lạnh vì làm thịt của bọn chúng thường vô cùng nhạt, khi chế tao món ăn không tồn tại mùi thơm đặc trưng.

Ếch đồng ngon tốt nhất là từ tháng 9 trở đi tuy vậy nếu không tồn tại ếch đồng, chúng ta cũng có thể mua ếch nuôi.

Cách làm ếch xào sả ớt rất 1-1 giản, chỉ 3 bước như lý giải trên là bạn đã có ngay món nạp năng lượng thơm ngon, lôi cuốn và nhất là dồi dào dưỡng chất. Nếu như muốn học thêm những món ăn uống khác sản xuất từ thịt ếch, bạn cũng có thể điền vào form bên dưới để được tứ vấn cụ thể hơn.