Cách làm cá diêu hồng sốt cà chua

Cá điêu hồng thơm ngon, vững chắc thịt lại đậm đà quyện lẫn vị sốt quả cà chua vô cùng hấp dẫn, ai ai cũng tắm tắc khen ngon. Sau đây là tuyệt kỹ làm cá om cà chua không trở nên tanh, chuẩn chỉnh vị ngon cho gia đình bạn.

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng sốt cà chua

*

Nguyên liệu: 1 nhỏ cá diêu hồng (khoảng 0,8 kg); 2 trái cà chua; 2 củ hành tây; 4 tai nấm mọc nhĩ khô; ½ bát dầu chiên; 3 tép hành lá; 2 muỗng cafe tương cà; gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

*

Nấm nấm mèo ngâm nước cho nở ra, cọ sạch với thái nhỏ. Quả cà chua va hành tây rửa sạch sẽ thái múi cau. Hành lá rửa sạch sẽ thái khúc.

Bước 2:

*

Cá điêu hồng mổ bụng, quăng quật ruột, đánh vẩy cho thật sạch, chú ý bỏ đi phần sở hữu cá. Tiếp nối rửa sạch cùng để ráo nước, sử dụng dao khứa thành hồ hết lát cá mỏng (không bóc rời nhé). Ướp cá trong 10 phút với muối, bột nêm.

Cho dầu vào chảo, hóng sôi, cho cá vào rán xoàn 2 mặt, gắp ra đĩa.

Xem thêm: Lịch Phát Sóng Ơn Giời! Cậu Đây Rồi " Trên Vtv, Xem Trực Tiếp Ơn Giời Cậu Đây Rồi

Bước 3:

*

Tiếp đó, mang lại đầu hành vào phi thơm, rồi đến hành tây, cà chua và nấm nấm mèo vào xào. Sau đó cho thêm nước, tương cà và nêm hương liệu gia vị vừa ăn rồi đun sôi.

Bước 4:

*

Tiếp tục đến cá vào đun mang đến tới lúc nào cá ngấm hầu hết gia vị. Mang đến hành lá lên bề mặt, thêm tí tiêu rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

*

Cho cá điêu hồng om quả cà chua ra đĩa rồi dùng với cơm nóng.

Miếng cá săn, om cùng với cà cho vị đậm đà hơi chua dịu trôi cơm trắng vô cùng. Khi làm món nạp năng lượng này, nếu khách hàng là người ăn uống cay, bạn cũng có thể bỏ thêm chút ớt trong quy trình sốt sẽ tăng phần đậm đà hơn.

*

Lưu ý khi tiến hành món cá điều hồng om cà chua chúng ta nên suy xét nước, không nên om tới lúc cạn nước sẽ bị mất vị. Món này cũng rất có thể dùng lạnh cuốn bánh tráng dĩ nhiên chút bún, còn nước sốt dùng làm chấm với rau củ sống sẽ tương đối ngon.