Cách làm bánh khọt nước cốt dừa

là một trong tín món ăn uống chắc hẳn bạn sẽ nghe qua cái brand name bánh khọt miền Tây. Bánh khọt giòn rụm, thơm ngon, nếu nhiều chủng loại về nhân bánh thì càng hấp dẫn và giải pháp làm bánh khọt nước dừa tươi miền Tây cũng không khó.

1. Nguyên vật liệu làm bánh khọt nước dừa tươi miền Tây

Nguyên liệucho phần bột

- 250gbột gạo

- 70g cơm trắng nguội

- 200g nước cốt dừa

- 10 g bột nghệ

- 50g bột cừu giòn

- 500mlnước ấm

- 1 trái trứng

- 1 muỗng coffe đường

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cafe bột ngọt

- 1 muỗng coffe bột năng

- 7 tép tỏi cùng 1 trái ớt

Nhân các loại

- 300g tôm

- 100g thịt nạc vai

- 200g mực

- Hành lá

- nấm mèo (Nấm mèo)

- 6 củ hành tím

- muối + bột ngọt

Nước mắm

- 350ml nước dừa

- 100ml nước mắm

- 100g đường

- 30g giấm


*

2. Phương pháp làm bánh khọt nước cốt dừa miền Tây giòn rụm, thơm ngon

Cách có tác dụng bánh khọt nước cốt dừa miền Tây rất đối kháng giản,cùng thực hiện qua quá trình sau phía trên nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tômmua loại to nhỏ dại tùy ý, kế tiếp rửa sạch lột vỏ, giảm đầu và vứt chỉ đen. Khi đã được gia công sạch,ướp tômvới ½ muỗng cafe muối, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ.Ướp các gia vị khoảng5 phút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khọt nước cốt dừa

Thịt nạc vai giã nát (hoặccó thể download sẵn giết thịt xay), kế tiếp cho ½ thìa cà phê muối, ¼ muỗng coffe bột ngọt, ¼ muỗng coffe hành tím với ¼ muỗng coffe gốc hành lá vào giết băm. Nấm mèo ngâm cùng với nước nóng, tiếp nối thái bằmnhỏ bỏ vô thịt, thêm một chút tiêu. Sau cùng trộn đều hương liệu gia vị với giết băm và ướp 5 phút.

Tương tự, mực cũnglàm sạch, thái từng miếng nhỏ và sẵn sàng để mang đi xào.

Bước 2: Xàonhân bánh khọt

Thịt bămcho vào chảo 1 chút dầu, cho thịt băm vừa ướp vào nồi,đảo phần lớn và xào cho đến khi giết băm săn lạicho thêm 1 chút mắm cho thơm thì nêm lại theo hương vị của gia đình củamình. Lúc thịt chínthái nhỏ dại hành lá cho vô cho thơm, rồi bắc ra.


Với tôm, bỏ vào nồi một chút dầu rồi bỏ tôm vào nồi, đến lửa lớn và đảo đều cho đến khi tôm chín với săn lại bắc xuống.

Mựccũng làm giống như như xào thịt băm với xào tôm, bỏ vào nồi một chút dầu, phi hành lên cho thơm và đổ mực lên xào. Mực rất cấp tốc chín nên những lúc thấy mực săn lại thì bắc ra.

Xem thêm: Lưới An Toàn Cho Ban Công Giá Khuyến Mại, Báo Giá Lưới An Toàn Ban Công

Bước 3: sẵn sàng phần bột

Cho vào bột gạo 70g cơm để nguội đã được xay nhuyễn với một chút nước, 50g bột cừu giòn (giúp bánh giòn cùng xốp hơn), mang lại 100ml nước cốt dừa, 500ml nước ấm và 10g bột nghệ cho vô từ từ cùng khuấy hầu hết bột lên cho đến khi phần bột được một màu xoàn đẹp. Sau đó,cho bột nghỉ khoảng tầm 1 tiếng.

Phần bột khi chuẩn bị mang đi đổ bánh thìcho phân phối bột 1 quả trứng đánh đều, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muỗi, 1 tí chút bột ngọt.

Bước 4: Chế nước mắm và nước cốt dừa

Chế 200ml nước quả dừa tươi với 100ml nước mắm, 100g đường và đun cho tới khi nước nóng thìcho 30ml giấm. Sau thời điểm nguội mang đến tỏi cùng ớt vào nước mắm.

Nước cốt dừacho thêm 1 muỗng cà phê bột gạo, 1 muỗng cafe bột năng. Trước khibắc lên phòng bếp thì khuấy mang lại bột tan đầy đủ với nước cốt. Lúc bột đã tan hếtbắc lửa nhỏ dại nhất có thể để cho bột cùng nước cốt dừa vừa chín tới. Khi bột chín vừa và sánh sánh thìbắc ra.

Bước 5: Đổ bánh khọt

Dùng 1 dòng khuôn bánh khọt để đổ bánh. Sau đó, cho một chút dầu vào khuôn, đổ ½ bột bánh lên trước, khi bột chín thêm dầu đến giòn với đổ bột lần 2. Bánh nào chuẩn bị chín thìcho nước cốt dừa, mang đến hành lá, và nhân giết băm, tôm, mực vào bánh cùng trở bánh cho tới khi bánh giòn chín là được.

Vậy là bọn họ đã dứt cách làm cho bánh khọt nước dừa miền Tây giòn rụm, thơm ngon vô cùng dễ dàng và đơn giản tại nhà. Chúng ta nhớ làm bánh khọt này cho mái ấm gia đình mình nạp năng lượng nhé!Bánh vừa dễ làm lại vừangon, đậm chất miền Tây.

Trước khi nạp năng lượng bánh khọt các bạn nhớ chuẩn bị thêm chút rau sống nhằm cuốn nạp năng lượng chung với bánh nhé! Chúc các bạn thành công!