CÁC MÓN ĂN TỪ SƯỜN NON

Chỉ với sườn heo thôi bạn có thể chế biến tương đối nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn đấy. Dưới đây là 15 món ăn ngon từ thịt sườn heo chị em tìm hiểu thêm để thay đổi bữa cho các bạn nhé.

Bạn đang xem: Các món ăn từ sườn non

Sườn là món ăn uống thường có mặt trong mâm cơm của tương đối nhiều gia đình. Làm cho sườn chũm nào nhằm sườn ngọt, mềm, thơm cùng bữa ăn không hề nhàm chán? Dưới đây là gợi ý của mayphatdienvogia.com.vnđể các bạn có thêm được không ít cách nấu tiêu hóa và kỳ lạ miệng hơn, bảo đảm an toàn ai ăn cũng khen đó!

1.Sườn rang muối

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 500gr sườn non

- 5 miếng chao nhỏ

- 3 thìa cà phê sa tế

- 1 thìa coffe màu hạt điều

- Gia vị: dầu ăn, đường

Cách có tác dụng sườn nướng chao

- Cho tất cả các nguyên vật liệu gồm: sa tế, đường, màu hạt điều, nước cốt tỏi cùng chao vào 1 chiếc chén bát to rồi khuấy đều

- Rửa sạch mát sườn rồi chặt thành miếng vừa ăn, kế tiếp ướp với tất cả hổn hợp pha ở bước 1 trong 2 giờ.

- sử dụng đũa hòn đảo đều hỗn hợp sườn trong thời gian ướp

- Sau 2 tiếng, các bạn mang sườn đi nướng, trước khi nướng ta nhảy lò nướng ở ánh sáng 200 độ c. Trong quy trình nướng, cứ khoảng 3-5 phút ta lại lật sườn một lần, cứ vì vậy đến khi sườn chín là xong.

- Vậy là chúng ta đã kết thúc xong món ăn rất mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn.

4.Sườn non kho thơm (sườn non kho dứa)

*

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500g sườn non

- 2 thìa cà phê hành thô băm

- 2 khoanh thơm

- 3 thìa cafe nước mắm

- 2 thìa cafe tỏi băm

- 1 thìa cafe đường

- 1 chén nhỏ dại nước dừa

- Dầu ăn, phân tử nêm

Cách có tác dụng Sườn non kho thơm

- Rửa không bẩn sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, kế tiếp ướp cùng với hành khô, nước mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 20 phút.

- cắt thơm thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

- bật bếp, để nồi lên, cho tỏi vào phi cho thơm với một chút dầu nạp năng lượng rồi mang đến sườn non đã ướp vào, hòn đảo đều tay.

- bạn cho thơm vào đảo nhẹ tay rồi cho nước dừa vào. Kho trên ngọn lửa nhỏ tuổi đến lúc cạn nước, sườn đã thật chín là được nhé.

Món sườn kho thơm này bạn nên ăn cùng cơm trắng là ngon nhất, buộc phải nấu nhiều cơm hơn một ít nhé khi gồm món này nha.

5.Sườn non nướng ngũ vị

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500 gr sườn non

- 5 tép tỏi

- 5 chân hành lá

- 1 trái ớt sừng

- 1 không nhiều rau răm

- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, bột gà, tiêu hạt, muối, đường cát vàng.

Cách làm cho Sườn nướng ngũ vị

- Sườn non mang rửa sạch rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chần sơ qua nước sôi, tiếp theo sau cho sườn ra chén và để ráo.

- Tỏi bóc tách đem vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá mang nhặt rồi rửa sạch. Ớt sừng đi rửa sạch và cắt lát chéo.

- chúng ta lấy 1 bát con rồi đến tỏi, hành lá, 1 thìa cafe nước tương, một nửa thìa cà phê nước mắm, 1/4 gói ngũ vị hương, 1 thìa cafe bột gà, 50% thìa cafe đường cát vàng, 1/4 thìa coffe tiêu hạt và 1 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp đó, trộn đông đảo rồi đem tất cả hổn hợp đi ướp cùng với sườn khoảng chừng 30 phút làm cho sườn ngấm gia vị.

- Đặt sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín bằng than hoa. Trong những lúc nướng, chúng ta nhớ lật đều các mặt khiến cho sườn chín hầu như và thơm nhé.

Mẹo hay: Để khiến cho món sườn nướng ngũ vị thêm mềm, ngọt, bạn hãy tận dụng phần nước ướp sườn, thỉnh phảng phất phết phần đông lên sườn. Đặc biệt là ở gần như phút cuối trong quá trình nướng.

6.Sườn nướng cà phê

*

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- 500gr sườn heo

- 2 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ

- 250ml coffe đen nhằm nguội

- 60ml giấm

- 50gr mù tạt

- 30ml dầu oliu

- 3gr hạt tiêu

- Hành lá thái nhỏ

- Một không nhiều muối

- 20gr đường nâu

Cách làm Sườn nướng cafe

- Trộn tất cả nguyên liệu làm nước xốt trong 1 cái bát.

- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, tiếp đến cho sườn vào bát, thêm nước xốt đã pha bên trên vào ướp. Tiếp đó, để vào tủ lạnh trong tầm 3 giờ.

- rước sườn ra rồi cho sườn vào khay nướng đã quấn lớp giấy bạc. Sau đó bọc kín giấy bội bạc lên khay sườn.

khay sườn vào lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng sinh sống 200 độ C trong khoảng 45 phút.

- sau thời điểm nướng sườn các bạn gỡ quăng quật giấy tệ bạc ra rồi mang lại khay sườn vào nhằm nướng thêm 15 phút nữa là trả thành

7.Sườn rán giòn

*

Nguyên liệu:

(cho 4 bạn ăn)

- Sườn non: 500gr

- 2 quả trứng gà

- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, hạt nêm, sa tế

- rau củ sống ăn kèm: Tùy thích

Cách làm cho Sườn rán giòn

- Sườn heo chúng ta rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng dài 5 cm.

- Ướp sườn heo cùng với 2 thìa cà phê sa tế, ½ thìa cafe tiêu cùng 1 thìa nhỏ café bột nêm, để khoảng 10 phút để cho thấm gia vị.

- Cho bột năng để tạo độ sánh ra tô, sau đó đổ nước lọc vào, khuấy đều cho tới khi gồm độ sánh.

- Đập trứng kê ra bát để đưa lòng đỏ, ta khuấy đều kế tiếp cho vào chén bát bột, tiếp tục đánh đông đảo tay để trứng con kê quện vào bột.

- Nhúng sườn vào chén bột đến khi bao gồm độ sánh cùng kết dính.

- đổ dầu lên chảo rồi đun nóng, tiếp đó mang đến sườn heo vào rán vàng. Nhảy lửa bé dại cho cho đến lúc sườn chín, có 1 lớp bột óng kim cương thơm ngon.

Món ăn này dùng với với bún với rau sống nữa là ngon nhất bạn nhé.

8.Sườn cừu nước mắm

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 500gr sườn non

- Tỏi: 1 củ

- nước mắm ngon

- Gia vị: Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Cách làm cho Sườn rán nước mắm

- Sườn mang rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc qua sườn rồi đem rửa lại cùng để ráo.

- Đun lạnh 1 chút dầu ăn uống rồi chiên sơ qua 2 khía cạnh sườn đến hơi vàng 1 chút rồi tắt bếp.

- Pha hỗn hợp nước mắm có 3 thìa bột canh nước thanh lọc + 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa coffe đường +1 thìa cafe ớt bột + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa bột canh giấm ăn.

- mang đến sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng tầm 1-2 tiếng mang đến thấm.

- Đun nóng một lạng dầu ăn uống vừa đủ, tiếp nối cho sườn đã làm được ướp tất cả hổn hợp nước mắm vào chảo chiên.

-Lần này, các bạn chiên tới khi sườn vàng ruộm cả hai mặt.

- Tiếp theo, vớt sườn đã cừu ra 1 cái đĩa đựng giấy ngấm dầu.

- bóc vỏ 2 tỏi to, băm nhuyễn. Rồi đến tỏi vẫn băm vào phi thơm.

- khi tỏi bước đầu chuyển thanh lịch màu kim cương thì ta gạn giảm dầu ăn uống trong chảo, rồi đổ sườn vào và hòn đảo đều cho quyện với tỏi tiếp đến tắt nhà bếp và gắp sườn ra đĩa.

- Phần nước mắm ướp sườn bỏ vào chảo đun cho tới khi các thành phần hỗn hợp keo lại thì sở hữu rưới lên sườn.

9. Sườn rim nước dừa

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

-600gr sườn non

-1/2 chén con nước cốt dừa

-2 thìa bột canh nước mắm

-1 thìa cà phê muối

-1 thìa canh đường

-1 thìa bột canh dầu ăn

-1 thìa cà phê hạt tiêu

-1 thìa coffe bột nêm

-1 củ hành khô

-Vài nhánh tỏi

-1 trái ớt

-1 không nhiều hành lá

Cách làm Sườn rim nước dừa

- Sườn rửa sạch, ngấm khô tiếp nối chặt miếng vừa ăn.

- Hành khô, tỏi băm nhuyễn nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát mỏng.

- đưa sườn vào 1 loại tô rồi mang lại muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi xay nhuyễn vào sườn, trộn đều, ướp sườn 15 phút đến ngấm gia vị.

- cho một thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mặt đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường tất cả màu cánh loại gián thì bỏ sườn vào xào cho thịt săn lại.

- Thêm nước cốt dừa, nước mắm và hòn đảo đều sau đó thêm 1 xíu nước, đập nắp, rim đến sườn sôi lên thì căn vặn lửa nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Trôi Từ Bột Năng, Cách Làm Bánh Trôi Nước Bằng Bột Năng

- Rim tính đến khi nước nóng sánh lại và sườn bao gồm màu vàng nâu đẹp mắt mắt, vừa mềm thì nêm lại cho đủ ăn, thêm ớt, hành lá thái nhỏ rồi hòn đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước dừa tươi ra đĩa.

10.Sườn kho tiêu

*

Nguyên liệu:

(cho 4 fan ăn)

- Sườn lợn: 400gr

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Tiêu hạt: 1 nhúm nhỏ

- Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, bột canh, nước tương.

Cách làm cho Sườn kho tiêu

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, cọ sạch, bỏ vô luộc qua. Kế tiếp đổ vứt nước luộc, cọ lại lần tiếp nữa cho sạch sẽ hẳn.

- Ướp sườn với 1 ít phân tử nêm, đường, bột canh, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn đuối tủ giá buốt vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

- Hành, tỏi băm tách vỏ nhỏ, hạt tiêu nhằm cả hạt (hoặc sử dụng hạt tiêu xay trường hợp thích ăn cay).

- Phi thơm hành, tỏi, tiếp đến cho sườn và tiêu vào xào qua.

- cho thêm một ít đường vào một chiếc chảo khác, đun cho tới khi đường thay đổi màu cánh con gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước mặt hàng này vào trong nồi sườn.

- Mở lửa lớn cho nồi sườn sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền quánh là được.

11.Sườn hấp cay

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 1kg sườn lợn (để có tác dụng món này bạn nên chọn lựa những dẻ sườn có tương đối nhiều sụn, nhiều nạc)

- 5 tép tỏi tách bóc vỏ

- 1 trái ớt sừng đỏ

- vài ba cọng rau mùi tươi

- Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu trắng, bột bắp, muối, nóng ớt, tiêu xay (có phân phối ở siêu thị)

Các làm Sườn hấp cay

- Sườn lợn cọ sạch, nhằm ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi mang lại vào bát lớn.

- Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Ớt vứt hạt rồi thái nhỏ.

- Ướp sườn với 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa coffe xì dầu, 1 thìa bột canh bột bắp, 1 thìa cà phê rượu và 1 thìa coffe sốt ớt trong một giờ hoặc lâu dài hơn càng tốt.

- chú ý : trước khi tẩm ướp phải để sườn thiệt khô để sườn dễ dàng thấm vị.

- sau thời điểm sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn hòn đảo đều lại một đợt tiếp nhữa rồi new đặt vào trong nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín hồ hết là được.

- Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi với ớt băm bé dại lên bên trên mặt, tô điểm thêm vài lá hương thơm tươi mang đến đẹp mắt. Có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa mang đến thơm nhé!

12. Sườn rim mặn

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, mặt đường cát, nước mắm

Cách có tác dụng sườn rim mặn

- Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi bỏ sườn vào trần sơ cùng với nước sôi có hòa tung chút muối. Sườn sau khoản thời gian trần được lấy ra rửa sạch mang lại hết bọt bẩn, nhằm ráo.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch sẽ thái nhỏ

- Bước tiếp theo sau là cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ dại và ½ cà phê ,tiêu, ¼ cafe muối vào trộn phần lớn và ướp sườn chừng trăng tròn phút cho ngấm gia vị.

- làm nước mắm mặt đường kho sườn: Đặt một chiếc nồi bé dại lên bếp cho 1 thìa canh nước mắm nam ngư + 1 thìa canh con đường vào khuấy tan rồi đun sôi.

Đặt một chiếc nồi không giống lên bếp, cho chút dầu ăn sâu vào chảo cùng 2 thìa canh con đường cát, để lửa nhỏ dại và đến khi đường tan, gửi sang màu sắc cánh loại gián thì các bạn cho sườn vào hòn đảo đều, kế tiếp là các thành phần hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa lớn xóc đều.

Thao tác này sẽ bỏ phần nước sốt này thấm cấp tốc vào sườn, chừng 1-2 phút mình sẽ để lửa nhỏ dại lại, đun cho tới khi sườn chín mềm và nước sốt keo lại lên bề mặt sườn.

Cuối thuộc là mang lại sườn rim mặn ra đĩa, rắc chút hành lá cùng tiêu lên, vậy là món nạp năng lượng của chúng ta đã kết thúc xong rồi.

Để món ăn thêm ngon bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một vài lát dưa leo nạp năng lượng kèm. Vị đậm đà của sườn hòa thuộc vị giòn giòn, man đuối của dưa leo ăn sẽ tương đối ngon cơm trắng hoặc một đĩa nộm ăn cùng – cũng là 1 trong ý tưởng ko tồi đâu nhé.

13.Sườn nướng sả ớt

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 700gr sườn

- 2-3 cây sả

- 2 quả ớt sừng đỏ

- 1 thìa bột canh nước mắm

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa súp mật ong

- 1 thìa cafe hạt tiêu

- 1 thìa cafe muối

- 1 thìa cafe nước tương đậm đặc

- 1 thìa coffe bột nêm

Cách có tác dụng sườn nướng sả ớt

-Sườn rửa không bẩn thấm thô nước, chặt miếng nhiều năm 1 chút

-Sả cọ sạch dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Ớt cũng rửa không bẩn băm nhỏ.

-Cho sườn vào trong túi nilon cùng những gia vị trên túm lại rồi xóc phần nhiều cho thấm gia vị. Ướp sườn qua đêm hoặc tối thiểu 1 tiếng.

-Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 200 độ C làm nóng lò, cho 1 thìa dầu ăn vào túi sườn trộn phần nhiều lên, mục tiêu để khi nướng sườn không bị khô nhé, xếp sườn ra bát rồi cho vào lò nướng.

-Cứ 15 phút các bạn trở phương diện sườn 1 lần rồi sử dụng cọ quét nước ướp sườn lên, nướng vậy nên đến khi sườn chín vàng phần lớn là được.

- lấy sườn nướng sả ra và thưởng thức ngay thôi.

14.Canh sườn làm bếp ngô

*

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

- 300gr sườn non

- 1 bắp ngô ngọt to

- 2 nhánh gừng

- Gia vị, hành lá.

Cách làm cho Canh sườn đun nấu ngô

- Sườn non chặt nhỏ, cọ sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, tiếp nối đổ ra rửa lại làm sao cho thật sạch, để ráo.

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, đưa sườn vào chiên sơ qua.

- Đổ 3 chén con nước rét mướt vào nồi, bật bếp lửa lớn.

- Gắp sườn thả vào, đun sôi.

- Vớt bong bóng trong nồi bỏ đi, thêm ngô sẽ thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.

15. Canh sườn nấu ăn kim chi

*

Nguyên liệu:

(cho 4 tín đồ ăn)

- 400g sườn non

- 200g kim chi, 1/2 bát nhỏ nước kim chi

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê rượu trắng,

- 1 thìa cà phê dầu vừng- 3 tép tỏi,

- 1 trái ớt xanh

- hành lá

- Muối, hạt tiêu.

Cách làm Canh sườn nấu bếp kim chi

- Sườn non chặt nhỏ, cọ sạch. Rồi bắc nồi nước sôi, bỏ sườn vào chần sơ khoảng tầm 3 phút, vớt ra, rửa không bẩn lại cùng với nước, để ráo.

- Trộn bột ớt cùng với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa bé dại rượu trắng vào một chiếc bát to.

- Đổ sườn non ở bước 2 vào chén bát gia vị, tay đeo găng nilon trộn đều, ướp khoảng tầm 1 tiếng đến sườn thấm.

- Hày tây bóc tách vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào lòng nồi.

- Xếp tiếp kim bỏ ra lên trên cùng rồi đổ nước kim bỏ ra vào nồi. Thêm khoảng chừng 2 bát con nước lọc nhằm nước xâm xấp mặt lớp kim chi trên cùng.

- Đậy nắp nồi, nhảy bếp, đun sôi nhỏ tuổi lửa khoảng 20 phút thì mở nắp, tráo trở kim đưa ra để kim chi mềm cùng thấm các gia vị xuống dưới.

- vày kim bỏ ra đã tất cả sẵn vị mặn với chua bắt buộc bạn chỉ cần nêm lại một chút cho vừa lòng khẩu vị. Cho ớt xanh cùng hành lá thái nhỏ tuổi lên trên cho đẹp mắt, tắt bếp, múc ra chén dùng nóng.

Trên đây là 15 món ăn từ sườn heo nhưng mayphatdienvogia.com.vn tổng thích hợp được. Mong muốn với đầy đủ món sườn lôi kéo này sẽ giúp chị em tất cả thêm nhiều lựa chọn để bữa cơm mái ấm gia đình mình thêm thu hút hơn!

Ngoài ra, để kinh nghiệm món ngon từ bỏ sườn theo công thức chuẩn chỉnh của phòng bếp trưởng bên hàng, mayphatdienvogia.com.vn Team xin lưu ý tới các bạn Nhà hàng quán Mộc - Địa chỉ số 39 ngõ 165 đường Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội. Tại tiệm Mộc Thái Hà gồm tới 5 món sườn khác nhau được sản xuất theo mùi vị riêng khác. Đặc biệt, quán ăn này còn có món Lẩu riêu cua thịt bò ở bắp sườn sụn- là món nạp năng lượng được thương yêu nhất tại đây, và rất danh tiếng trong xã hội ẩm thực Hà Thành, chúng ta đừng làm lơ nhé.